O2O供應鏈運營決策的若幹問題研究

第1 章 緒論 ................................................................................................................. 1
1.1 研究背景 ........................................................................................................ 1
1.1.1 O2O 供應鏈管理的興起與發展 ....................................................... 1
1.1.2 運營決策對O2O 供應鏈健康發展的重要性 .................................. 2
1.1.3 O2O 供應鏈運營決策問題研究的必要性 ....................................... 3
1.2 本書研究中涉及的O2O 供應鏈運營決策的界定 ....................................... 4
1.3 研究問題 ........................................................................................................ 5
1.3.1 O2O 供應鏈的訂餐平臺與配送模式選擇及定價 ........................... 6
1.3.2 O2O 供應鏈的定價政策與配送模式選擇及定價 ........................... 6
1.3.3 O2O 供應鏈的有償準時配送服務選擇及定價 ............................... 7
1.3.4 O2O 供應鏈的智能取餐櫃收費模式選擇及定價 ........................... 8
1.4 研究目標與研究意義 .................................................................................... 9
1.4.1 研究目標 .......................................................................................... 10
1.4.2 研究意義 .......................................................................................... 10
1.5 研究思路與研究方法 .................................................................................. 11
1.5.1 研究思路 .......................................................................................... 11
1.5.2 研究方法 .......................................................................................... 13
1.6 研究工作與研究框架 .................................................................................. 13
1.6.1 研究工作 .......................................................................................... 13
1.6.2 研究框架 .......................................................................................... 14
第2 章 相關研究文獻綜述 ....................................................................................... 17
2.1 文獻檢索情況概述 ...................................................................................... 17
2.1.1 文獻檢索範圍分析 .......................................................................... 17
2.1.2 相關文獻情況分析 .......................................................................... 18
2.1.3 學術研究趨勢分析 .......................................................................... 19
2.2 O2O 供應鏈的影響因素研究 ..................................................................... 21
2.3 O2O 供應鏈的運營決策問題研究 ............................................................. 23
2.3.1 訂餐平臺選擇 .................................................................................. 23
2.3.2 配送模式選擇 .................................................................................. 24
2.3.3 定價政策選擇 .................................................................................. 26
2.3.4 定價策略 .......................................................................................... 27
2.3.5 其他方面的決策 .............................................................................. 29
2.4 對已有相關研究的評述 .............................................................................. 30
2.4.1 已有相關研究的主要貢獻 .............................................................. 30
2.4.2 已有相關研究的不足之處 .............................................................. 32
2.4.3 已有相關研究對本書研究的啟示 .................................................. 33
2.5 本章小結 ...................................................................................................... 34
第3 章 O2O 供應鏈的訂餐平臺與配送模式選擇策略及最優定價 ...................... 35
3.1 問題描述、符號說明與基本假設 .............................................................. 35
3.1.1 問題描述 .......................................................................................... 36
3.1.2 符號說明 .......................................................................................... 37
3.1.3 基本假設 .......................................................................................... 37
3.2 餐飲商家選擇自建平臺和自行配送情形下的最優定價 .......................... 38
3.2.1 模型構建 .......................................................................................... 38
3.2.2 最優結果及相關分析 ...................................................................... 38
3.3 餐飲商家選擇自建平臺和第三方配送情形下的最優定價 ...................... 39
3.3.1 模型構建 .......................................................................................... 40
3.3.2 最優結果及相關分析 ...................................................................... 40
3.4 餐飲商家選擇第三方平臺和自行配送情形下的最優定價 ...................... 41
3.4.1 模型構建 .......................................................................................... 41
3.4.2 最優結果及相關分析 ...................................................................... 41
3.5 餐飲商家選擇第三方平臺和第三方配送情形下的最優定價 .................. 43
3.5.1 模型構建 .......................................................................................... 43
3.5.2 最優結果及相關分析 ...................................................................... 43
3.6 四種情形的比較分析 .................................................................................. 44
3.6.1 四種情形下餐飲價格、服務費用和消費者需求的比較 .............. 44
3.6.2 四種情形下餐飲商家利潤的比較 .................................................. 47
3.6.3 餐飲商家的最優訂餐平臺與配送模式選擇策略 .......................... 49
3.6.4 數值分析 .......................................................................................... 50
3.7 擴展研究 ...................................................................................................... 52
3.7.1 擴展A .............................................................................................. 52
3.7.2 擴展B .............................................................................................. 53
3.8 本章小結 ...................................................................................................... 55
第4 章 O2O 供應鏈的定價政策與配送模式選擇策略及最優定價 ...................... 57
4.1 問題描述、符號說明與基本假設 .............................................................. 57
4.1.1 問題描述 .......................................................................................... 58
4.1.2 符號說明 .......................................................................................... 59
4.1.3 基本假設 .......................................................................................... 59
4.2 餐飲商家選擇統一定價和自行配送情形下的最優定價 .......................... 60
4.2.1 模型構建 .......................................................................................... 60
4.2.2 最優結果及相關分析 ...................................................................... 61
4.3 餐飲商家選擇統一定價和平臺配送情形下的最優定價 .......................... 62
4.3.1 模型構建 .......................................................................................... 62
4.3.2 最優結果及相關分析 ...................................................................... 62
4.4 餐飲商家選擇差別定價和自行配送情形下的最優定價 .......................... 64
4.4.1 模型構建 .......................................................................................... 64
4.4.2 最優結果及相關分析 ...................................................................... 64
4.5 餐飲商家選擇差別定價和平臺配送情形下的最優定價 .......................... 66
4.5.1 模型構建 .......................................................................................... 66
4.5.2 最優結果及相關分析 ...................................................................... 67
4.6 四種情形的比較分析 .................................................................................. 68
4.6.1 四種情形下餐飲價格、服務費用和消費者需求的比較 .............. 69
4.6.2 四種情形下餐飲商家利潤的比較 .................................................. 71
4.6.3 四種情形下平臺利潤的比較 .......................................................... 72
4.6.4 餐飲商家的最優定價政策與配送模式選擇策略 .......................... 73
4.7 擴展研究 ...................................................................................................... 73
4.7.1 擴展A .............................................................................................. 74
4.7.2 擴展B .............................................................................................. 75
4.7.3 擴展C .............................................................................................. 77
4.7.4 擴展D .............................................................................................. 79
4.8 本章小結 ...................................................................................................... 80
第5 章 O2O 供應鏈的有償準時配送服務選擇策略及最優定價 .......................... 82
5.1 問題描述、符號說明與基本假設 .............................................................. 82
5.1.1 問題描述 .......................................................................................... 83
5.1.2 符號說明 .......................................................................................... 84
5.1.3 模型假設 .......................................................................................... 84
5.2 平臺不推出有償準時配送服務情形下的最優定價 .................................. 85
5.2.1 模型構建 .......................................................................................... 85
5.2.2 最優結果及相關分析 ...................................................................... 85
5.3 平臺推出有償準時配送服務且餐飲商家不贈送該服務情形下的
最優定價 ...................................................................................................... 86
5.3.1 模型構建 .......................................................................................... 86
5.3.2 最優結果及相關分析 ...................................................................... 87
5.4 平臺推出有償準時配送服務且餐飲商家贈送該服務情形下的
最優定價 ...................................................................................................... 89
5.4.1 模型構建 .......................................................................................... 89
5.4.2 最優結果及相關分析 ...................................................................... 89
5.5 三種情形的比較分析 .................................................................................. 90
5.5.1 三種情形下餐飲價格、配送費用和消費者需求的比較 .............. 91
5.5.2 三種情形下餐飲商家利潤的比較 .................................................. 93
5.5.3 三種情形下平臺利潤的比較 .......................................................... 93
5.5.4 平臺和餐飲商家決策的均衡結果分析 .......................................... 94
5.6 擴展研究 ...................................................................................................... 95
5.6.1 擴展A .............................................................................................. 95
5.6.2 擴展B .............................................................................................. 96
5.6.3 擴展C .............................................................................................. 97
5.6.4 擴展D .............................................................................................. 98
5.6.5 擴展E .............................................................................................. 99
5.7 本章小結 .................................................................................................... 101
第6 章 O2O 供應鏈的智能取餐櫃收費模式選擇策略及最優定價 .................... 103
6.1 問題描述、符號說明與基本假設 ............................................................ 103
6.1.1 問題描述 ........................................................................................ 104
6.1.2 符號說明 ........................................................................................ 104
6.1.3 模型假設 ........................................................................................ 105
6.2 平臺僅向配送人員收費情形下的最優定價 ............................................ 106
6.2.1 模型構建 ........................................................................................ 106
6.2.2 最優結果及相關分析 .................................................................... 106
6.3 平臺僅向消費者收費情形下的最優定價 ................................................ 108
6.3.1 模型構建 ........................................................................................ 108
6.3.2 最優結果及相關分析 .................................................................... 109
6.4 平臺同時向配送人員和消費者收費情形下的最優定價 ........................ 110
6.4.1 模型構建 ........................................................................................ 110
6.4.2 最優結果及相關分析 .................................................................... 111
6.5 三種情形的比較分析 ................................................................................ 112
6.5.1 三種情形下智能取餐櫃使用費用和餐飲價格的比較 ................ 113
6.5.2 三種情形下消費者需求和消費者剩余的比較 ............................ 115
6.5.3 三種情形下平臺利潤的比較 ........................................................ 116
6.5.4 三種情形下餐飲商家利潤的比較 ................................................ 118
6.5.5 三種情形下配送人員利潤的比較 ................................................ 119
6.5.6 平臺的最優智能取餐櫃收費模式選擇策略 ................................ 121
6.6 擴展研究 .................................................................................................... 121
6.6.1 擴展A ............................................................................................ 121
6.6.2 擴展B ............................................................................................ 122
6.6.3 擴展C ............................................................................................ 124
6.7 本章小結 ............................................................................................ 125
第7 章 結論與展望 .................................................................................... 127
7.1 主要成果 ...............................................................................................127
7.2 主要結論及管理啟示 .............................................................................128
7.3 主要貢獻 ................................................................................................133
7.4 局限性 ................................................................................................... 135
7.5 今後研究工作展望 .................................................................................135
附錄A 第3 章中的相關證明 ........................................................................... 137
附錄B 第4 章中的數學表達式和相關證明 ......................................................140
附錄C 第5 章中的數學表達式和相關證明 ......................................................149
附錄D 第6 章中的數學表達式和相關證明 ......................................................... 156
參考文獻 ........................................................................................................... 162