壞農業:廉價肉品背後的恐怖真相 (Farmageddon:The True Cost of Cheap Meat)

菲利普.林伯里(Philip Lymbery)、伊莎貝爾.歐克夏(Isabel Oakeshott) 著、鄭襄憶、游卉庭 譯

  • 出版商: 如果
  • 出版日期: 2015-10-28
  • 定價: $450
  • 售價: 9.5$428
  • 貴賓價: 9.0$405
  • 語言: 繁體中文
  • 頁數: 392
  • ISBN: 9866006778
  • ISBN-13: 9789866006777
  • 已絕版

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商品描述

<內容簡介>

當真正的農業死掉了,我們都會一起跟著死掉!
費時三年,走訪美國、歐洲、中國、台灣、秘魯、阿根廷,
揭露錯誤的農業是如何犧牲無助、弱勢的農民,
以及被蒙在鼓裡的消費大眾的健康!

◎2014年《泰晤士報》作家評選「必讀之作」

《壞農業:廉價肉品背後的恐怖真相》清楚告訴你,
工廠化農業才是當前食物系統最大的問題,也是一切社會問題的根源。
書中所揭露的事實,讓英國的農業政策轉向,影響甚至擴及其他的歐美國家。

溫馨的農村情景早已消失在我們的記憶中,
大量施用的農藥和化肥,單一施作的基改作物,早已把我們的農地破壞得面目全非;
動物被集中養殖在狹小擁擠的室內,不斷施打抗生素和生長激素。
工業化的農業生產,大部分利潤只被農藥、肥料、抗生素、基改廠商賺走,
農民愈來愈窮,而整個社會則付出難以想像的健康和環境代價。
這,才是現代農業令人哭泣的真相。

工業化農業真的是養活全球七十多億人口唯一的方法嗎?
廉價食物的幸福錯覺,究竟成全了誰的利益?
一個四塊美金的漢堡,
真正的經濟成本其實是一百塊美金,
除非揭穿這個系統浪費、無效率的本質,
否則全球性的災難將無可避免。
而改變的力量,就在每一口我們吃進肚子的食物裡。

<作者簡介>

菲利普.林伯里(Philip Lymbery)
國際知名農場動物福利組織──世界關懷農業組織(Compassion in World Farming, CIWF)執行長,為戳破「只有工業化的農業才能養活全球七十多億人口」的迷思,他走訪美國、歐洲、中國、台灣、秘魯、阿根廷各地,深入挖掘工業化農業對人類帶來的危害,並在英國國會舉辦新書發表會。他的努力曾數次改變了英國的農業政策,榮獲「觀察家道德倫理奬」(Observer Ethical Award)的年度行動人士獎(Campaigner of the Year),以及「BBC Radio 4食物與農業奬」(BBC Radio 4 Food and Farm Award)的最佳行動人士暨教育者獎項(Best Campaigner and Educator)。一生熱愛野生動物的他現與妻子和繼子定居在罕布夏郡鄉下。

伊莎貝爾.歐克夏(Isabel Oakeshott)
《星期日泰唔士報》的政治版主編,同時也是BBC電視及電臺、Sky新聞和其他新聞頻道的政治評論員。二○一二年,榮獲英國新聞獎(UK Press Awards)的年度最佳政治記者獎(Political Journalist of the Year)。

<作者簡介>

鄭襄憶
台灣大學外文系畢,德國洪堡大學碩士。曾譯《TOEFL iBT托福關鍵字彙》。現任職出版社編輯。

游卉庭
政治大學社會系畢,英國雪菲爾大學翻譯所。現為專職譯者,譯有《健康的社會學視野》。

<目錄>

目次
推薦序
作者序 失控的農業
前言 王老先生有塊地

第一部 猛然驚醒
第一章 加州女孩:未來的願景?
第二章 喋喋不休:標籤背後的真相

第二部 大自然的反撲
第三章 寂靜的春天:化學農業時代的誕生
第四章 野生動物:大量消失
第五章 魚:水產養殖業
第六章 動物照護:獸醫究竟怎麼了?

第三部 健康的威脅
第七章 病毒與藥:公共衛生的威脅
第八章 不斷擴增的腰圍:食物品質筆直下墜

第四部 堆積如山的排泄物
第九章 像豬一樣的快樂生活:環境污染的童話
第十章 不安的南方:工廠雞的出現

第五部 縮小的地球
第十一章 土地:工廠農場如何讓土地使用不減反增
第十二章 比水濃稠之物:枯竭的河流、湖泊及油井
第十三章 百元漢堡:廉價食品的幻想

第六部 明日的菜單
第十四章 基因改造食物:供應給人類還是工廠農場?
第十五章 中國:毛澤東的大型農場美夢成真
第十六章 權貴、平民與超市:權力之所在
第十七章 新原料:重新思考我們的食物
第十八章 解決辦法:如何阻止即將來臨的食物危機
第十九章 消費者的力量:你能做什麼

後記
感謝
參考文獻